Recetas

Moche, Trujillo, Perú. Agosto 2022 Parte I Por la ventana con barrotes oxidados del departamento se podía ver un terreno desértico y baldío. Un muro pintado con el nombre de un candidato a alcalde, un salón de eventos, un cubo…

La Paz, Bolivia.  t’anta wawa, tantawawa o guagua de pan: ofrenda de bizcochos pan de trigo tradicional de la culturas andinas de Perú y Bolivia de las comunidades Quechua y Aymara  para la celebraciones hacia los difuntos en el día…

Bogotá, Colombia 2022 Pasar en el Transmilenio por la carrera séptima con la mochila por enfrente bien agarrada porque nunca se sabe, tarjeta de transportes recargada para no quedar varado y las aplicaciones de movilidad en el teléfono recomendadas por…

Hace poco publicamos nuestra receta de adobo y soya inspirados por ingredientes y técnicas auténticas de la cocina mexicana. Una de nuestras cocinas favoritas por su colorido, técnica e historia, y las gringas al pastor siempre han sido favoritas personales…

En nuestra planeación de viaje el primer país que David y yo Pensamos en visitar México. Siempre nos han llamado la atención las culturas que se asentaron en Mesoamérica y toda la cocina que tenían y que aún se mantienen…