Recetas

RECETAS

Destacado:

Una espada bajo la cama

Una espada bajo la cama

Moche, Trujillo, Perú. Agosto 2022 Parte I Por la ventana con barrotes oxidados del departamento se podía ver un terreno desértico y baldío. Un muro pintado con el nombre de un candidato a alcalde, un salón de eventos, un cubo…

Una invocación para Vicky

Una invocación para Vicky

Alejandro RegidorOct 31, 2024

La Paz, Bolivia.  t’anta wawa, tantawawa o guagua de pan: ofrenda de bizcochos pan de trigo tradicional de la culturas andinas de Perú y Bolivia de las comunidades Quechua y Aymara  para la celebraciones hacia los difuntos en el día…

Paredes

Después de un paro

Alejandro RegidorAbr 25, 2022

Bogotá, Colombia 2022 Pasar en el Transmilenio por la carrera séptima con la mochila por enfrente bien agarrada porque nunca se sabe, tarjeta de transportes recargada para no quedar varado y las aplicaciones de movilidad en el teléfono recomendadas por…

Gringas al pastor plant-based

Gringas al pastor con soya adobada

Alejandro RegidorMar 28, 2022

Hace poco publicamos nuestra receta de adobo y soya inspirados por ingredientes y técnicas auténticas de la cocina mexicana. Una de nuestras cocinas favoritas por su colorido, técnica e historia, y las gringas al pastor siempre han sido favoritas personales…

Soya adobada

¡Hagamos soya adobada al estilo mexicano!

Alejandro RegidorMar 28, 2022

En nuestra planeación de viaje el primer país que David y yo Pensamos en visitar México. Siempre nos han llamado la atención las culturas que se asentaron en Mesoamérica y toda la cocina que tenían y que aún se mantienen…

RECETAS

Gringas al pastor con soya adobada

Alejandro RegidorMar 28, 2022
Gringas al pastor plant-based

Hace poco publicamos nuestra receta de adobo y soya inspirados por ingredientes y técnicas auténticas de la cocina mexicana. Una de nuestras cocinas favoritas por…

¡Hagamos soya adobada al estilo mexicano!

Alejandro RegidorMar 28, 2022
Soya adobada

En nuestra planeación de viaje el primer país que David y yo Pensamos en visitar México. Siempre nos han llamado la atención las culturas que…

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