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Café de Coffee Maker y la Ciudad
Hace unos años empece realmente a conocer el café de Costa Rica. Antes cuando era niño tomaba café con leche en una tacita pequeña, como un tercio de una tamaño una standar, con dibujos de los Looney Tunes en los…
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Moche, Trujillo, Perú. Agosto 2022 Parte I Por la ventana con barrotes oxidados del departamento se podía ver un terreno desértico y baldío. Un muro…
La Paz, Bolivia. t’anta wawa, tantawawa o guagua de pan: ofrenda de bizcochos pan de trigo tradicional de la culturas andinas de Perú y Bolivia…
Bogotá, Colombia 2022 Pasar en el Transmilenio por la carrera séptima con la mochila por enfrente bien agarrada porque nunca se sabe, tarjeta de transportes…
Hace poco publicamos nuestra receta de adobo y soya inspirados por ingredientes y técnicas auténticas de la cocina mexicana. Una de nuestras cocinas favoritas por…
En nuestra planeación de viaje el primer país que David y yo Pensamos en visitar México. Siempre nos han llamado la atención las culturas que…
Encontrar cercania en los rituales cotidianos es necesario, es crear espacios para sentirse en lo conocido, tanto para David, Phoebe y para mí. El ritual…
La ciudad desde lo alto suena como el mar, se escucha como una ola que nunca rompe con la costa, solo agarra más y más…
¡Hola! Soy Ale, me gusta hacer muchas cosas, pero acá quiero hablar un poco de cocina y de algunas cosas que me han pasado creando,…
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